泡過水的排骨一定要控干水分在腌制，不然影響入味；腌制排骨一定要加油和生粉，這樣蒸好的排骨才會(huì)嫩。

主料：南瓜1個(gè)  豬小排250克
輔料：生粉2湯匙  蒜2瓣
調(diào)料：食鹽1/2茶匙  醬油2茶匙  雞精1茶匙  豆豉2湯匙  植物油2茶匙  白糖1/3茶匙

做法
1.排骨用清水浸泡1個(gè)小時(shí)，浸泡掉血水，控干水分的排骨，放入切好的蒜末
2.先放入醬油、鹽
3.再放入白糖、植物油
4.放入雞精、豆豉
5.加入生粉用力攪拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)以上
6.南瓜切掉頂部，去掉南瓜瓤碼入腌制好的排骨，上鍋蒸40分鐘左右即可

只看到過飯店有，還沒吃過呢

以后家里來人可以學(xué)著做做

看著就好吃，餓了

我試過那個(gè)冬瓜，做毀了，南瓜還是更算了吧

看著不難唉，有時(shí)間可以試試