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[美食活動] 夏日下飯必備菜!辣炒地皮菜 [復制鏈接] qrcode

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發表于: 2020-6-11 17:35 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

地皮菜又叫地耳,富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質,對老年癡呆癥有很好的療效,由于我喜歡吃辣,所以今天用辣椒炒地皮給大家,簡單易做一道家常小菜。

材料明細:
地皮菜200克,油適量,鹽少許,醬油3克,小紅椒適量,小蔥2根

辣炒地皮菜的做法
1、首先把買來的地皮菜浸泡一下。


2、把小紅椒洗干凈后切小段,小香蔥切碎末備用。


3、浸泡好的地皮菜用清水反復的沖洗干凈,然后瀝干水分備用


4、鍋中倒少許油,然后用中火將紅椒和一半的蔥花爆炒出香味。


5、然后倒入地皮菜,放入醬油調色,然后翻炒一會,然后加鹽調味。


6、起鍋前將剩下的蔥花放入,翻炒均勻,這樣好吃的辣炒地皮菜就做好,起鍋裝盤即可享用。



特別說明:
1、地皮菜是長在沙土地上,所以一定要多沖洗幾次才能干凈,否則吃著會牙磣,影響口感。

2、辣椒的數量大家根據自己喜歡添加,我不太能吃辣,所以只加了兩個小米辣椒。

來源:聚餐網

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珊瑚石
發表于: 2020-6-11 21:49 | 只看該作者

地皮菜不好買
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