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[美食DIY] 冬天里的美味--清燉羊肉湯 [復制鏈接] qrcode

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大表姐
發表于: 2016-1-30 09:16 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

羊湯是冬天里的美味,更是冬天補身體的好食品。藥補不如食補,食補不如湯補。經常食用補益氣血,強健機體。

羊肉味甘性溫,含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物以及礦物質鈣、磷、鐵等,能暖中補虛、益腎養肝、開胃健脾,是冬令營養豐富的御寒佳品。

主料:羊腿1000g
輔料:油適量  鹽適量  胡蘿卜適量  山藥適量  生姜適量  干花椒葉適量  八角適量  胡椒粉適量

清燉羊肉湯的做法
1.準備食材。
2.處理食材。
羊腿買時就已經剁成塊,用溫水洗凈。胡蘿卜和山藥切滾刀塊。生姜切厚片,花椒八角洗凈。
3.油鍋燒熱,爆香姜片。
4.放花椒八角爆香。
5.放入羊肉翻炒至變色。
6.放一勺鹽炒勻。
7.高壓鍋燒一鍋熱水,以沒過食材為好。放入炒好的羊肉煮開。
8.切去全部浮沫。
9.放胡蘿卜和山藥,蓋上蓋,上汽后高壓20-30分鐘。
10.吃時放鹽和胡椒粉調味即可。
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whms
發表于: 2016-1-30 10:04 | 只看該作者

不喜歡羊肉,味道怪怪的
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101℃太陽
發表于: 2016-1-30 10:06 | 只看該作者

羊肉還是紅燒好吃一點,燒的辣辣的
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一念之間
發表于: 2016-1-30 10:07 | 只看該作者

我們老家的羊肉是最出名的
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大玩家
發表于: 2016-1-30 14:41 | 只看該作者

冬天的美味是火鍋{:4_93:}
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好日子
發表于: 2016-1-30 14:43 | 只看該作者

還是覺得羊肉燒火鍋好吃
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