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[美食話(huà)題] 餐桌上的一道美食--魚(yú) [復(fù)制鏈接] qrcode

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發(fā)發(fā)
發(fā)表于: 2015-10-13 16:58 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序?yàn)g覽

本帖最后由 發(fā)發(fā) 于 10-13 17:04 編輯

無(wú)論是清蒸還是紅燒,魚(yú)都是人們餐桌上的一道美食。除了美味之外,你還知道吃魚(yú)的好處有哪些嗎?

保護(hù)視力
中央視網(wǎng)膜退化是老年人視力下降的常見(jiàn)原因。而法國(guó)大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn),富含歐米伽—3脂肪酸的魚(yú)可以降低因衰老導(dǎo)致眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)。

預(yù)防類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院針對(duì)3.2萬(wàn)名婦女的研究顯示,每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸,相當(dāng)于每周吃1條多脂魚(yú)或4條瘦肉魚(yú),可以使類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患病風(fēng)險(xiǎn)降低52%。

促進(jìn)發(fā)育
富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對(duì)孕婦格外重要,可以促進(jìn)胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。2007年,發(fā)表在英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的研究發(fā)現(xiàn),每周食用3~4份包括魚(yú)類(lèi)在內(nèi)的海鮮食品(約340克),可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語(yǔ)言表達(dá)能力以及運(yùn)動(dòng)能力。

延長(zhǎng)壽命
一項(xiàng)經(jīng)過(guò)16年觀察的新研究發(fā)現(xiàn),吃魚(yú)的確可以助人長(zhǎng)壽。研究人員發(fā)現(xiàn),攝取魚(yú)肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,堅(jiān)持吃魚(yú)的人會(huì)比不吃的人多活兩年。

降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)
在美國(guó),心臟病仍是導(dǎo)致成年人死亡的首要原因。不過(guò),哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn),每周通過(guò)吃一兩次魚(yú)攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸,能使心源性猝死的風(fēng)險(xiǎn)降低36%,并減少17%的死亡可能。

提升腦力
“如果即將面臨一個(gè)重要任務(wù)或考試,建議你多吃點(diǎn)魚(yú)?!币豁?xiàng)刊登在美國(guó)《公共科學(xué)圖書(shū)館—綜合》雜志上的研究指出,將富含歐米伽—3脂肪酸的魚(yú)油作為膳食補(bǔ)充劑提供給一組18~25歲的年輕人,6個(gè)月后,他們的腦力得到了穩(wěn)步提高。究其原因,研究人員認(rèn)為,歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲(chǔ)功能。

預(yù)防哮喘
兒童時(shí)期多吃魚(yú)可以有效預(yù)防哮喘。荷蘭一項(xiàng)針對(duì)7210名兒童的研究顯示,在6~12個(gè)月內(nèi)開(kāi)始吃魚(yú)的孩子,到4歲時(shí),患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)可降低36%。研究人員推論,這可能和多吃魚(yú)有助抗炎有關(guān)。

保護(hù)皮膚
魚(yú)油對(duì)皮膚有很多好處,可以調(diào)節(jié)油脂分泌、有助保濕。另外,研究表明,多吃魚(yú)可以保護(hù)皮膚免受紫外線(xiàn)的傷害,利于保護(hù)皮膚膠原蛋白,從而防止皮膚松弛,出現(xiàn)皺紋或下垂。

提高精子數(shù)量
飲食習(xí)慣對(duì)想要懷孕的朋友相當(dāng)重要。美國(guó)馬薩諸塞州總醫(yī)院生育中心發(fā)現(xiàn),喜歡吃鮭魚(yú)、青魚(yú)和金槍魚(yú)等的男性,精子數(shù)量比其他人多出34%。
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愛(ài)陽(yáng)安行
發(fā)表于: 2015-10-14 13:37 | 只看該作者

我爸做的糖醋桂魚(yú)是一絕啊;P
whms
發(fā)表于: 2015-10-14 17:30 | 只看該作者

我不能吃魚(yú),每吃一次卡一次
曹曹e2f36
發(fā)表于: 2019-11-8 23:19 | 只看該作者

有營(yíng)養(yǎng)
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11潘潘
發(fā)表于: 2019-11-11 23:35 | 只看該作者

好吃
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11潘潘
發(fā)表于: 2019-11-26 21:51 | 只看該作者

餓了
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酷酷噠
發(fā)表于: 2019-12-1 09:58 | 只看該作者

不錯(cuò)
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