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[美食話題] 喝酸奶的禁忌 [復制鏈接] qrcode

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一支等候
發表于: 2017-2-22 17:18 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時,胃液中的PH值小于2,而酸奶中的乳酸菌要在PH5.4以下的微酸環境中才能生長、繁殖,發生效應。
PH值小于2的強酸環境,不利于乳酸菌的存活。酸奶忌與紅霉素、氯霉素、磺胺類、頭孢等抗生素類藥同服(如用酸奶當水服藥)。這些藥能殺滅乳酸菌。
酸奶禁忌加熱,溫度越高,營養、乳酸菌損失越大。對于胃酸過多者,應與其他食物一同配合食用酸奶。
服用抗生素的病人(在服藥后0.5-1小時后,再飲用酸奶)。吃酸奶絕對不可搭配香腸臘肉等高油脂和加工肉品。因為加工肉品內添加了硝,會和酸奶的胺形成亞硝胺,是致癌物質,所以盡量不要把酸奶和燒臘一起吃。

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