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[美食探店] 【怪異美食】日本沖繩最奇特的黑暗料理! [復(fù)制鏈接] qrcode

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記憶中漫步
發(fā)表于: 2016-9-12 09:10 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序?yàn)g覽

我們都知道,料理是日本的一大特色菜款,但是要說,全日本數(shù)一數(shù)二的料理在哪里?小編告訴你在沖繩!沖繩是一個(gè)美不勝收的島嶼,許多自然風(fēng)光優(yōu)美的景點(diǎn)吸引著大量游客流連忘返。但若講沖繩最吸引人的是什么的話,一定是這些怪異美食————料理,你體驗(yàn)過嗎?
  1、植物界的魚子醬

  沖繩當(dāng)?shù)赜兄鴰状竺常桩?dāng)其沖的是海葡萄。乍一聽這名字,還以為是種水果呢。其實(shí)海葡萄是種海藻,只能在20攝氏度的零污染海水中生長(zhǎng),算得上沖繩的當(dāng)家特產(chǎn)。從外觀看,這種植物倒真像長(zhǎng)在海里的微縮版葡萄。圓圓的“葡萄粒”咬在嘴里,一粒粒迸裂開來的感覺很奇特。因?yàn)楹苡袪I(yíng)養(yǎng),所以得名“植物界的魚子醬”。不過海葡萄本身并沒什么味道,當(dāng)?shù)厝讼矚g蘸著調(diào)好的果醋吃。
  2、膨脹茶

  “紅花女子一十八,今年要吃膨脹茶。吃了3碗膨脹茶,明年生個(gè)胖娃娃?!边@是沖繩當(dāng)?shù)氐囊皇子忻拇蛴驮姟H毡救舜蠖鄲酆葷饩G色的抹茶,可是沖繩的茶道,沿襲了琉球王朝的傳統(tǒng),講究喝滋陰補(bǔ)腎的“膨脹茶”。說是茶,其實(shí)看起來都快成粥了!除了放入茉莉茶葉外,沖繩人還要根據(jù)喜好加入黑豆、黃豆、郁金、苦瓜等炒干。
  3、毒蛇料理

  沖繩還有一道最“毒”的美食——毒蛇料理。在沖繩飯店里能看到一種海蛇,體長(zhǎng)有1米左右,黑色的蛇皮柔軟細(xì)嫩,不過牙里藏有劇毒。當(dāng)?shù)厝苏f,這種蛇肉特別滋養(yǎng)人,是沖繩人招待貴客的菜品。研磨好的粉。難怪他們把喝茶稱為吃茶呢。這茶中的幾寶都泡好后,要用竹刷攪拌出大量的泡沫,倒進(jìn)開口較大的陶杯里奉給客人享用。如果不是事先介紹,會(huì)被人誤以為是一碗冒著泡的刨冰。
  4、豆腐料理

  豆腐料理也是沖繩的一大特色。傳說豆腐糕是明代傳到琉球王朝的,腐乳即是它的原型。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,當(dāng)時(shí)被身份高貴的人當(dāng)成病后的滋養(yǎng)品,吃的時(shí)候用筷子或牙簽挑一點(diǎn)兒吃,特別珍貴。如今的沖繩豆腐糕,像極了我們?cè)趪?guó)內(nèi)吃的玫瑰腐乳,吃到嘴里卻大跌眼鏡。不甜也不咸,味道模糊,唯有酒的辣味。因?yàn)闅夂驕嘏?,沖繩人很少吃腌制食品,這種用酒發(fā)酵的豆腐糕是難得的腌制特產(chǎn)。
  5、紅芋

  在市面上沖繩紅芋頭被做成了各種各樣的零食。有紅芋薯片,紅芋蛋糕,紅芋派,紅芋銅鑼燒等。是沖繩的傳統(tǒng)零食,在當(dāng)?shù)睾苁艽蠹业南矚g。
  6、豬耳朵

  用火處理掉表皮的毛,然后將水煮或蒸好以后的豬耳朵切成細(xì)絲,則為比較常見的做法。加入食醋,果醋,咸味噌,花生醬等做成涼拌菜。軟骨口感爽脆是一道很好的下酒菜。
  7、金楚糕

  在琉球王朝,金楚糕是只有貴族才能品嘗到的名貴點(diǎn)心,所以名字中有“金”或“珍”以表示珍貴。用面粉,紅糖,豬油烤制而成,具有其他糕點(diǎn)沒有的口感,香香脆脆的,別具一格。
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暴怒天使
發(fā)表于: 2016-9-12 17:20 | 只看該作者

{:4_103:}重口味的來了來自: iPhone客戶端
11潘潘
發(fā)表于: 2019-11-8 23:22 | 只看該作者

沒吃過
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曹曹e2f36
發(fā)表于: 2019-11-27 20:47 | 只看該作者

黑暗料理
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酷酷噠
發(fā)表于: 2019-11-27 20:50 | 只看該作者

看吐的了
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酷酷噠
發(fā)表于: 2019-11-27 21:03 | 只看該作者

厲害了
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