炒土豆絲怕是廚房入門(mén)的菜式了，但是要入好這個(gè)門(mén)也不是簡(jiǎn)單的事情。如何切出好看并且均勻粗細(xì)的土豆絲？

疊起來(lái)切會(huì)快又好
把土豆疊起來(lái)切吧，這樣很容易切出粗細(xì)比較均勻的土豆絲。先把土豆洗凈去皮，然后切成一片片厚度相當(dāng)?shù)耐炼蛊Ｗ詈髮⑦@些土豆片兩片或者三片疊在一起，再一起切出比較細(xì)的絲狀。

這樣切出來(lái)的土豆絲一般都會(huì)粗細(xì)厚度都比較均勻，有利于炒的時(shí)候均勻受熱，不容易出現(xiàn)一半熟了一般還是生的情況。

炒之前要過(guò)一下水
炒土豆經(jīng)常會(huì)有一些黏糊的口感，如果想要炒出清爽的土豆絲應(yīng)該怎么辦？給你一個(gè)小支招，切好的土豆絲放在水里泡一下過(guò)一遍，然后再放進(jìn)炒鍋里面炒，就可以炒出清爽可口的土豆絲了。

我切土豆絲切的就跟塊兒似得

我男朋友切豆腐都能切成絲

切菜？我還是算了吧，我洗洗菜還是可以的