民以食為天,菜市場(chǎng)是一個(gè)與老百姓生活息息相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施。近年來(lái),市政府實(shí)施了菜市場(chǎng)提升改造工程,我市菜市場(chǎng)面貌雖大有改觀,但與老百姓的需求還有一定的差距。今年,市商務(wù)局會(huì)同相關(guān)部門(mén)、市農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)協(xié)會(huì)共同制定了《蕪湖市菜市場(chǎng)建設(shè)與管理導(dǎo)則(試行)》。
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2018-9-20 15:43 上傳
日前,市農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)協(xié)會(huì)正式對(duì)外進(jìn)行發(fā)布,作為我市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)和管理的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),《蕪湖市菜市場(chǎng)建設(shè)與管理導(dǎo)則(試行)》對(duì)各類菜市場(chǎng)的建設(shè)和管理有了具體的標(biāo)準(zhǔn)和模式,而該標(biāo)準(zhǔn)也是我省首個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn),未來(lái)蕪湖建成的新型菜市場(chǎng),將會(huì)帶給市民全新的購(gòu)物體驗(yàn):一是顛覆傳統(tǒng)的菜市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式,干凈舒適環(huán)境優(yōu)美;二是安裝中央空調(diào)、先進(jìn)的冷凍保鮮設(shè)備、消防設(shè)施全面安裝到位,確保為市民提供一個(gè)舒適、整潔、安全的購(gòu)物環(huán)境。
標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng):干凈舒適環(huán)境優(yōu)美 對(duì)于很多市民來(lái)說(shuō),去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜,停車(chē)可能很不方便。以后獨(dú)立新建的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)可在樓頂設(shè)置停車(chē)場(chǎng),同時(shí)市場(chǎng)建設(shè)規(guī)模宜不小于2000平方米且不宜超過(guò)二層。
市商務(wù)局相關(guān)人士介紹,新建的封閉式室內(nèi)市場(chǎng),市場(chǎng)進(jìn)出門(mén)不少于2個(gè),主入口不低于4米,不少于2個(gè)自然采光面和良好的通風(fēng)條件。商品分區(qū)按蔬菜、肉類、豆制品、熟食、冷凍、水產(chǎn)、活禽、干貨、糧油、自貿(mào)區(qū)等商品分類進(jìn)行劃行歸市,布局合理,區(qū)域標(biāo)志明顯。鮮活畜禽與其他經(jīng)營(yíng)區(qū)域隔開(kāi),宰殺獨(dú)立、封閉;生食與熟食、待加工與直接入口食品商位分開(kāi),直接入口食品(含熟食)區(qū)不得靠近衛(wèi)生間與家禽區(qū)。市場(chǎng)設(shè)置應(yīng)符合消防等有關(guān)要求,當(dāng)市場(chǎng)內(nèi)設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)時(shí),宜在市場(chǎng)內(nèi)設(shè)置區(qū)域報(bào)警。
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2018-9-20 15:44 上傳
此外,要求標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)要有配套供水、排水設(shè)施、垃圾集中設(shè)施和公共衛(wèi)生間,設(shè)置高壓沖水裝置;熟食商位設(shè)有防蠅、防塵、防腐“三防”設(shè)施;設(shè)置檢測(cè)室,配置食用農(nóng)產(chǎn)品快速定性檢測(cè)設(shè)施,配備檢測(cè)人員;市場(chǎng)內(nèi)宜無(wú)明火,設(shè)置安全防盜設(shè)施;除設(shè)置前店后場(chǎng)的,其他交易區(qū)內(nèi)不得設(shè)置生活用電和液化氣裝置。
示范化菜市場(chǎng):購(gòu)物放心安全保障 除了標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng),蕪湖還將新建部分示范化菜市場(chǎng)。這類市場(chǎng)在布局、設(shè)施、管理方面除達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)的要求外,還需要在同類菜市場(chǎng)中具有集散面廣、輻射力強(qiáng)的作用。同時(shí)布局整齊,內(nèi)外環(huán)境整潔;市場(chǎng)內(nèi)設(shè)有執(zhí)法單位駐點(diǎn)監(jiān)管公示牌;有條件的市場(chǎng)設(shè)有為經(jīng)營(yíng)戶存放待售貨物的儲(chǔ)存間;設(shè)有管理服務(wù)臺(tái),有條件的市場(chǎng)設(shè)綜合服務(wù)區(qū)(報(bào)刊閱讀、家政服務(wù)、便民服務(wù)等)。
此外,要求設(shè)施與經(jīng)營(yíng)商品、經(jīng)營(yíng)方式相適應(yīng),特色明顯;環(huán)境優(yōu)美、舒適、整潔;有倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、金融、停車(chē)場(chǎng)等配套服務(wù)設(shè)施;設(shè)有農(nóng)殘檢測(cè)室,農(nóng)產(chǎn)品追溯體系健全;熟食品、鹵制品營(yíng)業(yè)房采用透明鋼化玻璃封面,外型美觀,色彩明亮,室內(nèi)配有空調(diào)和冷藏設(shè)施;設(shè)計(jì)中央新風(fēng)系統(tǒng)、入口風(fēng)幕機(jī)、有條件的市場(chǎng)可以安裝中央空調(diào)等設(shè)施。
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2018-9-20 15:45 上傳
在規(guī)范化市場(chǎng)內(nèi),市場(chǎng)管理者、經(jīng)營(yíng)者各著統(tǒng)一工作服裝;配有專業(yè)保潔公司,對(duì)市場(chǎng)衛(wèi)生進(jìn)行跟蹤清潔服務(wù);建立預(yù)賠基金,實(shí)行先行賠償制度;上市商品明碼標(biāo)價(jià),市場(chǎng)引進(jìn)駐場(chǎng)銷(xiāo)售品牌企業(yè)達(dá)到5家以上;攤位設(shè)立電子支付功能。
商超化菜市場(chǎng):消費(fèi)更加方便快捷 如果說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、示范化菜市場(chǎng)的建設(shè),已經(jīng)完全讓市民擺脫了對(duì)以往菜市場(chǎng)臟亂差的印象,那么商超化菜市場(chǎng)的建成,將會(huì)給很多市民一個(gè)全新的買(mǎi)菜體驗(yàn)。根據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)》,商超化菜市場(chǎng)在布局、設(shè)施、管理方面除達(dá)到示范化菜市場(chǎng)要求外,還要求菜市場(chǎng)建筑規(guī)模宜不小于3000平方米(新建)或規(guī)模居全市同類菜市場(chǎng)前五位;有獨(dú)立網(wǎng)站,能提供網(wǎng)上信息,部分商品可進(jìn)行網(wǎng)上交易;外觀設(shè)計(jì)適合現(xiàn)代城市品位,時(shí)尚新穎有特點(diǎn);整體硬件設(shè)施現(xiàn)代化,空間布局超市化;商位采用敞開(kāi)式店鋪。
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2018-9-20 15:45 上傳
在設(shè)施上,商超化菜市場(chǎng)還要有中央空調(diào)、新風(fēng)系統(tǒng)、入口風(fēng)幕機(jī)、自動(dòng)扶梯系統(tǒng)等設(shè)施;設(shè)置光禽銷(xiāo)售區(qū),配置低溫冷柜,無(wú)活禽銷(xiāo)售;鮮活水產(chǎn)品鋼化玻璃容器梯次上疊(酒店式)陳列或走入式選購(gòu),冰鮮水產(chǎn)品應(yīng)設(shè)置冰臺(tái)。在管理方面,這類市場(chǎng)實(shí)行規(guī)模化、品牌化經(jīng)營(yíng),駐場(chǎng)經(jīng)營(yíng)品牌企業(yè)15家以上;檢測(cè)制度完善,檢測(cè)項(xiàng)目10個(gè)以上,檢測(cè)數(shù)據(jù)及時(shí)發(fā)布并載入信用記錄;內(nèi)部管理達(dá)到大型超市水平,售后服務(wù)功能完善;可實(shí)行統(tǒng)一收銀或電子支付功能。
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