綠豆芽、黃豆芽是“活體蔬菜”，是很多人家餐桌上的寵兒。你還在為怎么挑選健康的豆芽發(fā)愁嗎？其實(shí)只要一個(gè)塑料瓶，在家就能種豆芽，環(huán)保又健康，趕緊學(xué)起來(lái)吧！

01豆芽三大功效

淡斑美顏豆芽在生長(zhǎng)的過(guò)程中，維他命C、植物性蛋白、磷等物質(zhì)增加，這些物質(zhì)正好是雀斑的克星，如果你正在為臉上的雀斑揪心，多吃豆芽，說(shuō)不定有驚喜哦！

延年益壽研究顯示，在延壽食物中，黃豆芽和綠豆芽分別排在第1和第6位，豆芽含有大量抗酸性物質(zhì)，能讓衰老來(lái)的晚一些，超贊的！

　　減肥瘦身豆芽水分、纖維素豐富，但是熱量非常低，減肥的時(shí)候可以多吃豆芽菜。
　　

02輕松自制豆芽
外面賣(mài)的豆芽肥大壯碩，看著是好看，但很多是用藥水泡出來(lái)的，吃了反而不健康，倒不如自己在家種。只要一個(gè)塑料瓶，就可以種出豆芽，超級(jí)簡(jiǎn)單！
　　

1、準(zhǔn)備1個(gè)或2個(gè)塑料材質(zhì)的飲料瓶，比如可樂(lè)瓶。
　　

2、用剪刀把瓶口往下1/3的部分剪掉，在瓶底均勻地戳出略小于綠豆的小洞，多戳幾個(gè)洞，豆芽呼吸會(huì)更加順暢。
　　

3、綠豆洗凈后，放在水里面泡8個(gè)小時(shí)，直到綠豆露出可愛(ài)的白肚子。
　　

4、泡好的綠豆直接放進(jìn)瓶子里，上面鋪一塊濕布。用黑色塑料袋將飲料瓶團(tuán)團(tuán)圍住，放置在陰涼處，注意不要讓豆芽見(jiàn)光，否則豆芽會(huì)變苦，口感差。
　　

5、前兩天的白天每隔6個(gè)小時(shí)給豆芽淋水一次。
　　

7、豆芽不知不覺(jué)就長(zhǎng)高長(zhǎng)大，每天一個(gè)樣，到第4天，滿(mǎn)瓶子都是豆芽，拿出來(lái)就可以做菜了！
　　

如果你喜歡黃豆芽，把綠豆換成黃豆就行，這樣種出來(lái)的豆芽，環(huán)保又安全。吃著自己種的食物，超級(jí)滿(mǎn)足、開(kāi)心有木有，趕緊試試吧。
　　

03豆芽這樣做才好吃
━━━━━━━━
豆 芽 醬 湯

食材 肉末、蛤喇、黃豆芽、豆腐、洋蔥、青椒、香菇、蔥、蒜、辣醬、大醬
步驟
1、熱油鍋，蔥蒜爆香后加肉末，煸炒至變色，放入洋蔥炒軟，盛盤(pán)。
2、砂鍋加第二次的淘米水，大火燒開(kāi)。
3、加大醬和辣醬，拌勻，量根據(jù)自己的口味調(diào)整。
4、把豆腐、豆芽、香菇放進(jìn)去，大火煮開(kāi)，加炒好的洋蔥、肉末，燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮大概10分鐘。
4、放青椒、蒜末調(diào)味，將焯水后的蛤喇加進(jìn)去，小火煮5分鐘，就可以吃了。
　　

━━━━━━━━
醋 溜 豆 芽

食材 豆芽、蒜、蔥、紅辣椒、醋、生抽
步驟
1、豆芽洗凈，蒜、蔥、紅辣椒切丁。
2、熱油鍋，依次放辣椒、蒜末、蔥爆香。
3、豆芽入鍋，大火翻炒，加生抽炒勻，再加鹽翻炒一會(huì)，最后加醋，整個(gè)過(guò)程1分鐘左右。
4、臨出鍋時(shí)放剩下的蔥，炒幾下即可出鍋。
大火翻炒的過(guò)程中，豆芽充分吸收醋味和辣味，清脆酸辣，超級(jí)開(kāi)胃！

回家試試看來(lái)自: iPhone客戶(hù)端

有空試試來(lái)自: Android客戶(hù)端