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101℃太陽
發(fā)表于: 2016-1-18 09:22 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

本帖最后由 101℃太陽 于 1-18 09:24 編輯

果凍
材料準備:
純牛奶200ml,QQ糖11粒(數(shù)量多少決定果凍的軟硬程度 ),葡萄干少許(可不放)。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中,然后邊燒邊用勺子攪拌,直到QQ糖化開后,將液體倒入容器內(nèi),撒入少許葡萄干。
冷卻后放入冷藏室。因為我是晚上做的,早上從冰箱里取出后,一切就OK了。真得粉不錯哦!
奶味十足,果凍又嫩嫩的。好好吃的。有機會的話,大家都可以試一下。而且最主要的是:一點也不花時間,做起來很方便。

牛奶凍
材料準備:
1.牛奶
2、一包棉花糖 (袋裝,各大超市均有銷售)
3.水果 (種類不限,看個人喜愛)

制作方法:
1.將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱
2.再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化
3.待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用
4.將水果切成丁狀后,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時(最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍) 5、3個小時后,從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

港式甜點雙皮奶
材料準備:
500ml牛奶,就那種紙盒裝的光明牛奶就行了,不能太淡;雞蛋兩到三只;白糖若干,視口味而定,個人建議多加糖。

制作方法:
先把牛奶分成兩到三小碗,加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶,可以留著做卡布其諾時打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鐘,冷卻。拿一個大碗,剝下蛋清,加糖攪拌。

注意:
1.蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧,蛋殼敲一個縫,讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。
2.牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千萬不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起,打勻,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮會慢慢的浮起來。
3.然后把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘,最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻,又結一層奶皮,是為雙皮奶。雙皮奶口感細膩潤滑,冬天可以趁熱吃,夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。
4.如果還意猶未盡的話,再在雙皮奶上撒一層葡萄干、紅豆沙、甜桂花等等,還有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶,總之,看個人口味自己創(chuàng)意啦。

草莓蛋糕
材料準備:
嫩豆腐1塊草莓450克 蛋白2個 鮮奶1/4杯 奇異果1個 煉奶少許
鹽半茶匙 生粉半湯匙 草莓香油數(shù)滴

制作方法:
1.將草莓(225克)、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內(nèi)拌勻,取出后混和
調(diào)味料,放入碟內(nèi),上層飾以草莓及奇異果,然后放進微波爐內(nèi),高火煮約3分鐘即成。
2.取出后倒去水分,淋上少許煉奶。
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發(fā)表于: 2016-1-18 10:00 | 只看該作者

我會做雙皮奶,很好做的
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發(fā)表于: 2016-1-18 10:06 | 只看該作者

我夏天會自己做冰棍,哈哈
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廣子
發(fā)表于: 2016-1-18 10:11 | 只看該作者

那個牛奶凍看著還不錯的樣子,有時間試試看
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發(fā)表于: 2016-1-18 16:44 | 只看該作者

在家DIY是挺好的,就是哪有那么多時間哦
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野路子
發(fā)表于: 2016-1-18 16:45 | 只看該作者

這些夏天吃會比較合適吧,現(xiàn)在有點冷啊
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