信息來源：蕪湖新聞網
蛇年春節越來越近了，很多家庭選擇到飯店吃年夜飯。經各級市場監管部門全面摸排統計，今年全市申報承辦年夜飯5桌以上餐飲服務單位共273家，共計4391桌，就餐人數約4.8萬人。為保障消費者吃上安全放心的年夜飯，連日來，全市出動執法人員近千人次，對年夜飯供餐單位實現全覆蓋檢查。

檢查中，蕪湖市市場監管局投入2臺便攜式智能分析執法箱，對8家年夜飯承辦重點餐飲服務單位開展是否規范佩戴口罩等行為分析，指導餐飲服務單位進一步提升食品安全管理水平。同時，執法人員指導餐飲服務單位制定風險管控清單，嚴格把關食品采購、加工制作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理和食品留樣等，在各類食品加工場所張貼對應的食品安全違法行為“禁止標識”，確保食品安全。

如何實現“小事不出店、大事不推責、矛盾不激化、問題早發現、糾紛快解決”？執法人員指導餐飲服務單位主動在大廳、就餐區、包廂、餐桌等顯著位置放置“食品安全承諾公示牌”，公示主要負責人、食品安全總監（食品安全員）的姓名、聯系電話、主要職責。消費者在餐飲服務單位內消費產生投訴訴求時，可以直接與負責人或食品安全管理人員聯系。

市市場監管局溫馨提示，消費者外出就餐時，請選擇資質證照齊全、環境整潔、信譽度高、食品安全管理水平高的餐飲服務單位就餐。就餐后索要正規發票或收據，做好留存。網絡訂餐時，盡量選擇距離較近、配送時間短、食品安全管理水平高的入網餐飲服務單位，盡量不選擇冷食類、生食類、冷加工糕點等高風險品種。接收外賣時注意檢查“食安封簽”是否完整；簽收后盡快食用，切勿長時間在常溫下存放，防止食物儲存不當發生腐敗變質。

春節期間，全市各級市場監管部門食品安全監管“不打烊”，將以中型以上餐飲服務單位、旅游景區、車站和高速公路服務區、醫院等為重點場所；以網絡食品經營等為重點業態，開展節日期間食品安全不間斷巡查。消費者在餐飲消費中如發現食品安全問題，也可及時撥打投訴舉報電話：12345。

芮娟 張林生

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